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Modificadores del sabor
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Modificadores del Sabor

PROGRAMA
 
  1. INTRODUCCIÓN A LOS ADITIVOS
  2. ELEMENTOS DE LOS SABORES ALIMENTICIOS
  3. CONSTITUYENTES DE UN SABOR
  4. CATEGORÍAS DE LOS ADITIVOS SABORIZANTES
  5. TIPOS DE ACIDULANTES
  6. CRITERIOS PARA SU SELECCIÓN
  7. LOS TRES FACTORES QUE DETERMINAN LA ACIDEZ
  8. EL PAPEL DE LOS ACIDULANTES COMO ANTIBACTERIANOS
  9. ACIDEZ RELATIVA Y PH
  10. SINERGÍA EN LOS ACIDULANTES
  11. DEFINICIÓN DE MODIFICADORES DE SABOR
  12. REALZADORES SINTÉTICOS Y NATURALES DEL SABOR
  13. CUANDO, DONDE Y PORQUE USAR LOS MODIFICADORES DE SABOR?
  14. QUÉ ALIMENTOS LO USAN?
  15. SABORES AUTÓCTONOS FUNCIONALES
  16. TENDENCIAS

Para=============================================================== ===================

Para Para separar el cupo, es indispensable el pago previo del costo del seminario. Favor consignar a In-novatec Ltda en  Cta de Ahorros No. 2073-5810573 de Bancolombia y enviar confirmación al e-mail: in_novatec@hotmail.com ó al tel fijo: 60 55 786 en Bogotá o Cel: 315 2106725

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·  Windows® 2000, XP, 2003 Server o Vista

·  Cable modem, DSL, o cualquier conexión a Internet

·  Mínimo Pentium® clase 1GHz CPU con 512 MB de RAM (recomendado) ( ó 2 GB de RAM para Windows® Vista)

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