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IN - NOVATEC

La importancia de los ADITIVOS en la Industria Alimenticia

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           Seminario

¿PARA QUÉ LOS
ADITIVOS
EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Conservantes, endulzantes, colorantes, saborizantes, emulsificantes, antioxidantes, etc
 
La demanda del consumidor cada vez más sofisticado y el desarrollo en ciencia y tecnología de la alimentación han contribuido a extender y diversificar el uso de los aditivos alimentarios. Gracias a lo cual podemos disfrutar de alimentos sanos, asequibles, más duraderos y de alta calidad. Por esto este seminario está dirigido a todos los industriales o profesionales que deseen entender el impacto de los aditivos en la Industria de Alimentos y deseen desarrollar nuevos productos o mejorar los ya existentes.

 

                     Incluye: Certificado de asistencia, memorias en CD o por transferencia de archivos

 

Para separar el cupo, es indispensable el pago previo del costo del seminario. Favor consignar en  la Cta de Ahorros No. 2073-5810573 de Bancolombia y enviar confirmación al e-mail: in_novatec@hotmail.com ó al tel fijo: 60 55 786 en Bogotá o Cel: 315 2106725

 

TEMARIO

  • ¿QUÉ ES UN ADITIVO?
  • ENZIMAS
  • CLASIFICACIÓN DE LOS ADITIVOS
  • ANTIOXIDANTES
  • ADITIVOS NATURALES Y SINTÉTICOS
  • EXTRACTOS DE LEVADURAS
  • PRESERVANTES/CONSERVANTES
  • USOS DE LOS ADITIVOS
  • AROMATIZANTES
  • APLICACIONES EN BEBIDAS, ALIMENTOS HORNEADOS, CONFITERÍA,PRODUCTOS LÁCTEOS, PASTAS, BEBIDAS, GRASAS Y ACEITES
  • SABORIZANTES
  • COLORANTES
  • EMULSIONANTES
  • PROPIEDADES FUNCIONALES
  • ACIDULANTES
  • NUEVAS TENDENCIAS EN ADITIVOS
  • NUEVAS TENDENCIAS EN ADITIVOS

 

 

 

 

CONFERENCISTA

 

ING. QUIM. GABBY DUFFAY LARRARTE G.

 

Ing. Química. U. Regiomontana. Monterrey. México. Postgrado en Metodología de la Investigación, con más de 15 años en el sector de alimentos, conferencista de varios seminarios sobre Aditivos y Emulsiones para Alimentos en los que han asistido más de 150 empresas del sector de alimentos. También asesora de varias empresas en formulación de alimentos

 

Los requerimientos del computador son mínimos:

  • Java versions 1.5 or 1.6
  • 20 MB de espacio libre en el disco duro
  • Tarjeta de sonido con parlantes y micrófono si quiere hacer las preguntas en altavoz, de lo contrario podrá hacerlas por escrito.
  • 28.8 Kbps mínimo de conexión a Internet.
  • Windows 2000/XP/Vista
  • Procesador mínimo, Pentium III 1 GHz
  • 256 MB RAM
Cel: 315 2106725

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